Como la diatriba en contra de ciertos alimentos fue controversialmente recibida por aquellos que frecuentan este blog, dejenme redimirme contándoles un poco las cosas que comería aunque estuviesen recubiertas de pimientos.

* Milanesas: Hace un tiempo mencioné lo triste que me parecía el hecho de que en mi vida, hace ya un tiempo considerable, no existen las milanesas fritas. Y lo sostengo. Es una tragedia que la hayamos cambiado por la misera milanesa al horno, que el 90 porciento de las personas no sabe cocinar y que sale dura como cartón. No hay nada mas tierno, nada mas delicioso, nada mas tradicional ni versátil que una milanesa frita. Va con todo y es casi siempre rica porque, let's get real, si no sabes cocinar una milanesa, no sabes cocinar nada.

* Los fideos de mi abuela: Durante mucho tiempo fui hija única y, peor, nieta única. Esto te hace el ser mas egocéntrico y pedante de la tierra pero también el mas mimado. Y durante muchos años, todos mis almuerzos tenían gusto a casa. Nadie pero nadie cocina mejor que mis abuelas. Sé que esto es algo que pensamos todos pero, en serio, nadie cocina mejor que las mías. I am a picky eater y es difícil encontrarme la vuelta pero ellas no fracasaron. Aparte mi abuela hace unas bolitas de queso rallado y huevo que son increíbles. Es una preparación muy sencilla- me imagino que debe llevar algún otro ingrediente- pero son el mejor acompañamiento para los fideos EVER. Especialmente los espectacularmente italianos fideos de mi abuela. You don't mess with the classics- pochoclos con El Padrino y fideos los Domingos. Punto.

* Sushi: La comida fashion por naturaleza, adoro el sushi. Es increíble como la combinación de dos alimentos que generalmente no me llaman la atención (el pescado y el arroz) se pueden mezclar en algo fabuloso. Porciones chiquititas, hermosas, bien decoradas y con un sabor impecable, el sushi es uno de mis alimentos preferidos porque mas que un alimento es un arte... como bien lo demuestra el japones del gourmet todos los dias.

*Fondue: Bueno. En el otro extremo de lo fashion esta este clásico plato de los '70. ¡Es la comida interactiva por excelencia! La de quesos es medio aburrida, pero la de carne con todas las diferentes salsitas es bastante entretenida y ni hablar de la de chocolate que es un clásico de lo erótico. Personalmente, en San Isidro hay un excelente resto que se llama "Charly's Fondue" atendido por una anciana austriaca demasiado tierna.

* Chocolate: Uno de los alimentos mas nobles que existen. Ese pedacito de chocolate de 60 gramos que se consigue en cualquier kiosko puede empezar una relación -cuando cualquier regalo es lindo y hermoso- o emparcharla-cuando las cosas no van bien y sabes que un chocolate es la única manera de regalar una sonrisa. Compañero de las mujeres en sus meses de soledad y en sus días de PMS, el chocolate es TODO. Nadie en su sano juicio lo odia. Con avellanas, amargo, derretido en baño maría, sobre un alfajor... no hay que rechazarlo jamás.

Son solo cinco porque estuve un rato demasiado largo pensando en las cosas que me gustan y no pude encontrar mucho. Soy lo menos; para alguien que abiertamente ha confesado su affair con los programas gourmet, soy lo mas conservadora que existe cuando se trata de platos preferidos.

Bonus Track: Okey, para no ser del todo complaciente vamos a ser sinceros: me gustan las milanesas. Pero, ¿a la napolitana? Puah. Y los fideos, no me vengan con diferentes tipos de salsas. Una sola, la tradicional y listo. No quiero que por esto dejen de pensar que soy una mina jodida, porque lo soy, eh. Lo soy.

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